Bästa påskmaten är hemlagad!
En smakrik lammstek, hemgravad påsklax och ägg i massor! Påsken är en av våra största mathelger och en tid när vi verkligen satsar extra på maten. Vi har samlat några favoriter som passar bra på påskbordet. Här finns klassiska recept som janssons frestelse, lax och ägghalvor men också nya varianter som ljummen rödbetssallad, primörer, crêpes och pajer! Både lamm och vegetariskt. Och det behöver inte vara svårt att äta gott och hemlagat - tvärtom. Laga och kombinera som du vill till en riktig påskbuffé eller plocka ut en varmrätt till en god påskmiddag! Riktigt god påsk på er önskar vi på pepparochsalt.se!
Egen sill till påsk? Prova våra recept på sillinläggningar på sillrecept.se!
Läs receptet ...
Lamm med champinjon- stuvning
Lamm i ugn med en fyllig stuvning som topp är riktigt gott och en utmärkt påskrätt. Smidigt att laga åt många och lätt att ha färdigt i förväg.
Lammkorvspaj
Riktigt läcker paj som passar perfekt på påskbuffén. Gör en stor eller flera små, efter smak. God som lunch med en grön sallad till!
Ljummen rödbetssallad med chorizo
En perfekt sallad till buffén! Smakrik och god såväl ljummen som kall. På buffén räcker rätten till fler än fyra gäster.
Rödbetssallad med kikärtor
En god, vegetarisk sallad som mättar både på buffén och som tillbehör till en varmrätt. Kan serveras både ljummen och kall och växer i smak om den görs en dag i förväg.
Lammfärsbullar med kapris
Fantastiska festköttbullar på lammfärs! Smakrika och en bra variant till påsk.
Köttbullar av lammfärs
Lammfärsbullar får en fin och mjuk smak och är ett bra alternativ till vanliga nöt- eller fläskfärsbullar. Ett självklart val på en påskbuffé!
Champinjoncrêpes
Crêpes passar fint till påsk! En äggrätt och härlig fyllning av svampstuvning och spetsad med ädelost. Kan det bli bättre som buffémat?
Ägghalvor med räkor och citron
Klassiska ägghalvor är aldrig fel! Här förstärkta med citronrasp. Bra bufférätt!
Ägghalvor med ost och paprika
En bra kombination där ägghalvorna får smak av lagrad ost! Snyggt och läckert.
Ägghalvor med kapris
Kapris och rödlök på ägghalvor kan inte bli annat än gott! Snyggt, lätt och självklart på buffén.
Janssons frestelse
En klassisk Janssons frestelse passar de flesta av våra högtider. Till påsk är den ett gott inslag på buffén eller som varmt tillbehör.
Gravad lax
Ett enkelt och gott grundrecept på gravad lax. Det är inte bara fantastiskt mycket godare än köpt gravlax, det är löjligt enkelt också!
Ljummen sallad med morötter och sockerärtor
Friskt gröna sockerärtor och späda morötter blir härliga i en vårig, ljummen sallad.
Spenatcrêpes
Spenatens gröna färg minner om våren och lyfts av riktigt smakrik lagrad ost i crêpes, en utmärkt bufférätt.
Lammfärsspett
Små lammfärsspett är ett gott sätt att använda färs. Smakrika och enkla att värma i ugn till påskmiddag eller buffé.
Tomatcrêpes
Goda crêpes passar alltid på påskbuffén. Här med en tomatfyllning som passar fint med många av påskens smaker.
Ost- och brödgratäng
Härligt krispig yta och stark smak av en bra ost och basilika gör den här gratängen till en uppskattad sidorätt.
Morotskaka
Modern klassiker står sig på kakfatet
Kär kaka har många recept… Morotskaka är något av en klassiker på många fikabord. Söt och saftig kaka med drag av pepparkaka och täckt av färskost med citron. Lättbakad dessutom. Inte konstigt att den är populär!
Till våra favoritrecept hör klassisk morotskaka och morotskaka med lime – båda har den rätta mixen av sött, citrus och kryddor!
Morotskakan kan varieras i det oändliga – från apelsinmorotskaka med mörk choklad, till glutenfri morotskaka och morotskaksmuffins! Eller så bakar du vårt senaste recept på morotskaka i långpanna. En saftig och kryddig kaka som räcker till riktigt många, sötsugna fikagäster. Länge leve rotfrukterna!
Vegetariskt
Enkel och god vego med fyllda grönsaker i ugn
Vegetariskt i ugn med massor av smak! Ost-och grönsaksfylld butternutpumpa är perfekt vintermat.
Festgryta
Burgundisk köttgryta
Vin passar inte bara till maten. Gör en mustig burgundisk köttgryta till helgen!
Lussekatter
Lussekatter och andra saffransbröd
Vare sig man bakar vanliga lussekatter med enbart smör eller varianten med kesella gäller det att knåda degen och låta dem jäsa ordentligt för ett bra resultat. Att variera genom att baka i olika former är roligt - det finns massor av idéer att hämta från gamla förebilder: kusar, prästens hår och solvagnar är bara några. Tänk bara på att lägga ungefär jämnstora bullar på samma plåt, så de blir färdiga samtidigt!
Saffran är en fantastisk smaksättare värd sin vikt i guld. En riktigt rejäl butterkaka med saffran, fylld med glöggkokta russin och torkade aprikoser blir maffig fika till julbordet eller kaffebrickan vid Luciafirandet!
Hembakat bröd
Finns det något som går upp mot doften av nybakat bröd?
Satsa på ett gott surdegsbröd som passar både till mat och som frukostbröd.
Snabba scones
Grahamscones.
Snabbaste vägen till nybakat stavas scones. Här med lite grövre mjöl och mycket smak!
Frukostbullar
Morotsbullar
Saftiga frukostbullar med rivna morötter startar dagen på rätt sida.
Under portalen Peppar och salt samlas Magnus Carlstedts uppskattade receptsajter. Webbplatserna når nu en mångmiljonpublik med mer än 100 000 unika besökare i veckan.
